这道蒸菜多做给孩子吃豆油夏季

2020-04-05 10:44 来源:景德镇科技网 0

这菜我家一周至少做3次,雷打不动,简单1拌,鲜香又脆爽

又到吃白菜的季节了,妈妈每一年总会留出1亩地来专门种白菜,足足能产300多斤白菜,每年都是春天种上秋季就能吃到新鲜的大白菜了,这样我们一冬天就不用买菜吃了。由于白菜可以做成很多美食的,比如我今天跟大家的这道美食就是由白菜做成的,秋冬季我家白菜这样吃,不炒不炖,焯水1分钟上桌,鲜脆爽口。

炝白菜

每一年的这个时候我们这边卖白菜的到处都是,好一点的白菜5毛钱一斤,不好的则是按袋子卖,一袋子也就几块钱,现在的白菜既新鲜,而且价格又便宜,所以很多人都会在这个时候买上一些白菜保存起来,可以吃很长一段时间。白菜是一种营养价值很高的食材,含有的微量元素和维生素可以提高身体的免疫力,秋冬季气候比较干燥,多吃点白菜对皮肤也是很好的,白菜中含有丰富的维生素C、维生素E能起到美颜护肤的功效。

炝白菜

今天我跟大家一道白菜的新吃法,白菜这样做我家一周最少做3回,雷打不动,做法非常简单,简单一拌鲜香又脆爽。首先来准备1棵大白菜去掉外面的白菜帮,用刀在中间竖着一切两半,再将白菜切成细丝,切好后装入盘中备用,再来准备一个白萝卜洗净后用刀切成细丝,胡萝卜洗净之后切成细丝,将这些食材都准备好以后放在一旁备用。

炝白菜

锅中水烧开,加入一勺食用盐,将切好的白菜放在锅里焯一下水,将水煮开后用漏勺将白菜捞出来过一下凉水,这样可以使白菜的口感更加清脆,再将白萝卜放在锅里焯一下水,大约焯水30秒左右捞出来,白萝卜焯水时间不要太长,否则吃起来就没有脆爽的口感了。白萝卜焯完水以后也放在凉水中过一下凉,再将胡萝卜丝放在锅里焯水10秒钟,焯完之后同样放在凉水中过一下凉。

炝白菜

再来准备半头大蒜拍散去皮,切成蒜末,切好之后放入碗中,一棵小葱切成葱花,切好以后放入碗中,再加入一勺熟芝麻,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,浇上烧好的热油激发出调料的香味,再倒入一勺生抽,一勺香醋,适量的香油,根据个人口味加入适量的盐,再来点蚝油搅拌均匀备用,料汁就做好了。

炝白菜

将白菜用手攥干里面的水份,白萝卜丝和胡萝卜丝同样攥干水份放在碗中,再倒入调好的料汁抓拌均匀,搅拌均匀之后放在碗中,按压的紧实一些,倒扣在盘中就可以吃了。最后撒上适量的葱花,这样看上去菜品会更有食欲。

炝白菜

秋冬季我家白菜这样吃,不炒不炖,焯水1分钟上桌,鲜脆爽口。白菜这样做真的是非常好吃,鲜香脆爽,开胃又下饭,大家可以试着做一下,自打我学会这种做法后,这菜我家一周至少做3次,雷打不动,简单一拌鲜香又脆爽。

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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